فلفل پاپریکا

 پاپریکا اساسا نوعی چاشنی است که از آسیاب کردن فلفل دلمه‌ای و فلفل تند خشک شده تهیه می‌شود. فلفل پاپریکا یکی از ادویجات پرکاربرد در آشپزی است. برای آشنایی با کاربرد و خرید فلفل پاپریکا با ما همراه باشید.

فلفل پاپریکا چیست؟

اضافه شدن فلفل به سایر مواد غذایی می‌تواند طعم بی‌نظیری به آن بدهد اما ممکن الست بعضی از افراد به‌تندی زیاد غذاها علاقه زیادی نداشته باشند، در این صورت می‌توان از فلفل پاپریکا استفاده کرد کمی شیرین است و مانند فلفل آن  را به یک غذای غیرقابل تحمل تبدیل نمی‌کند. از پاپریکا عمدتا به عنوان ماده‌ای برای تزیین و بهبود طعم غذا استفاده می‌شود. وقتی پاپریکا در برابر حرارت قرار می‌گیرد، رنگ و طعم دلپذیری را در غذا منتشر می‌کند؛ با افزودن ادویه و چاشنی به رژیم غذایی خود می توانید از فواید زیاد آنها در سلامتی خود بهره مند شوید. برای آشنایی با راهکار استفاده و خرید فلفل پاپریکا با ما همراه باشید.

خواص پاپریکا

چاشنی ملایم پاپریکا سرشار از آنتی‌اکسیدان و هم‌چنین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که می‌توانند برای حفظ سلامتی بدن انسان مفید باشند. رنگ قوی این چاشنی حکایت از وجود کاروتنوئید در ترکیب آن دارد.اگر قصد خرید فلفل پاپریکا را دارید پیش از هر چیز بهتر است از خواص آن اطلاع پیدا کنید.

ویتامین A

یک قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری فلفل پاپریکا تقریبا 40 درصد از مصرف روزانه ویتامین A را تامین می‌کند. گروه ویتامین A شامل کاروتنوئیدها است که آنتی اکسیدان‌های مؤثر هستند. پاپریکا حاوی بتا-کریپتوکسانتین و بتاکاروتن، دو کاروتنوئید است که برای بینایی و برای سلامت پوست مفید است. کاروتنوئیدها همچنین به محافظت از سلول‌ها در برابر صدماتی که می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی و آرتروز شود، کمک می‌کند. به‌علاوه، پاپریکا حاوی کاروتنوئیدها لوتئین و زاكزانتین است.

ویتامین E

می‌توانید 5 درصد از نیاز روزانه ویتامین E را از یک قاشق چای خوری پاپریکا دریافت کنید. این آنتی اکسیدان برای محافظت از بدن در مقابل اسیدهای چرب  رادیکال های آزاد مهم است. این اسیدها می‌توانند خطر التهاب ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش دهند. قيمت فلفل پاپريكا در بازار معمولا به رنگ، عطر و طعم آن بستگی دارد چرا که پاپریکای مانده و تاریخ گذشته رنگی کدر و طعمی تلخ و کمی ترش دارد.

خرید فلفل پاپریکا

نحوه درست کردن غذا با استفاده از ادویه پاپریکا

زمانی که ادویه پاپریکا همراه با روغن زیتون، آب گوشت یا مرغ، یا مواد غذایی مایع دیگر داغ می‌شود، بیشترین میزان عطر و طعم را از خود خارج می‌کند. با این حال شما می‌توانید فلفل پاپریکا را روی تخم مرغ، سالاد، و هر غذای دیگری که دوست دارید بریزید، یا برای مزه‌دار کردن انواع گوشت و مرغ ماهی و از بین بردن بوی بد آن‌ها، از فلفل پاپریکا استفاده کنید.

کاربردهای معمول فلفل پاپریکا

پودر پاپریکا می‌تواند در انواع ادویه‌های ترکیبی برای پخت مرغ، ماهی و انواع  گوشت‌ها استفاده شود. در بسیاری از دستور العمل‌های آشپزی اسپانیایی، پرتغالی، ترکی، آسیایی و خاورمیانه‌ای از فلفل پاپریکا برای طبخ سوپ‌ها، خورش‌ها، نوشیدنی‌ها و سبزیجات استفاده می‌شود.

برای خرید ادویه کاری کلیک کنید  ⇐ ادویه کاری

برای خرید ادویه مرغ و ماهی کلیک کنید ⇐ ادویه مرغ و ماهی